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民以食为天，饮食成功影响着东说念主类的健康。饮食质地是一种可变嫌的生存花式因素，可显赫影响死字率和发病风险，坚握健康的饮食模式对延伸命命起着遑急作用，而不良饮食与一系列慢性病联系。

根据内行疾病包袱酌量，内行领域内，每年有1100万东说念主死因可归于不良饮食。

2025年3月24日，哈佛大学胡丙长等酌量东说念主员在顶级医学期刊" Nature Medicine "上发表了一篇题为" Optimal dietary patterns for healthy aging（健康老龄化的最好饮食模式） "的酌量论文。

这项酌量对超10万东说念主进行了长达30年的酌量，发现了健康长命的最好饮食模式，恪守替代健康饮食（AHEI）与健康长命的干系性最强，与AHEI评分最低比较，AHEI评分最高的东说念主健康长命的几率增多86%。成果强调了健康饮食在凝视慢性病和促进健康长射中的遑急性。

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图：参考文件

在这项酌量中，酌量东说念主员分析了好意思国两项大型前瞻性队伍酌量的数据，包括NHS和HPFS，共纳入超10万名参与者，健康长命的界说为活到70岁且无11种主要慢性疾病，何况走漏、躯壳和神志健康情状邃密，并通过饮食信息策画了8种饮食模式的评分，分析了永恒坚握不同饮食模式与健康长命之间的关系。

8种饮食模式包括：替代健康饮食指数（AHEI）、替代地中海饮食指数（aMED）、罢手高血压饮食（DASH）、MIND饮食（MIND）、健康植物性饮食指数（hPDI）、内行健康饮食指数（PHDI）、低炎症饮食（rEDIP）、低胰岛素饮食（rEDIH）。

健康长命的界说为：活到70岁且无11种主要慢性疾病杨幂 丝袜，何况走漏、躯壳和神志健康情状邃密，11种慢性病包括癌症、糖尿病、心梗、冠状动脉疾病、充血性心力清寒、中风、肾清寒、慢性干扰性肺病、帕金森、多发性硬化症、肌萎缩侧索硬化症。

在长达30年的随访技巧，共有9771东说念主（9.3%）结束了健康长命。

成果发现，高度恪守这8种饮食模式，皆与健康长命的几率增多干系，健康长命的几率增多45-86%。

其中，恪守替代健康饮食模式与健康长命的干系性最强，与AHEI评分最低比较，AHEI评分最高的东说念主健康长命的几率增多86%。而hPDI评分与健康长命的干系性最弱，hPDI评分最高的东说念主健康长命的几率增多45%。

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不同饮食模式与健康长命的关联（图：参考文件）

要是将健康长命的界说为75岁时，替代健康饮食模式与健康长命的关联更显赫，AHEI评分最高的东说念主健康长命的几率高了2.24倍。

替代健康饮食指数（AHEI），当先由哈佛大学的酌量东说念主员设立，用来洽商慢性疾病的风险，基于11种食物和养分素的摄入量来评分，强调多吃生果、蔬菜、坚果和豆类、全谷物、欧米伽-3等，提倡减少红肉和加工肉类、钠、反式脂肪等。

此外，超加工食物不利于健康长命，高度摄入超加工食物与健康长命的几率裁汰32%干系。

对具体饮食因素分析发现，较高的生果、蔬菜、全谷物、不豪阔脂肪、坚果、豆类和低脂乳成品摄入量，与健康长命的几率较高干系，而较高的反式脂肪、钠、含糖饮料、红肉或加工肉类摄入量则不利于健康长命。

酌量东说念主员指出，对健康老龄化的酌量至关遑急，成果标明，永恒坚握富含植物性食物的饮食模式，并适度包含健康的动物源性食物，不错促进健康长命，并有助于制定昔日的饮食指南。

酌量东说念主员强调，莫得一种饮食妥当通盘东说念主，健康饮食不错根据个东说念主需乞降喜好进行调理。

综上，这项酌量揭示了健康长命的最好饮食，恪守替代健康饮食模式最有意于健康长命，成果提供了对于饮食模式与健康长命之间关系的有劲笔据，强调了健康饮食在凝视慢性病和促进健康长射中的遑急性。

值得一提的是，此前，华中科技大学刘刚等东说念主在" Nature Food "期刊上发表了一篇题为" Proteomic signatures of healthy dietary patterns are associated with lower risks of major chronic diseases and mortality "的酌量论文。

酌量从卵白质组学特征方面评估了这8种饮食模式与裁汰慢性病和死字风险的关系，成果发现，这8种饮食模式与裁汰糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸系统疾病、慢性肾脏疾病和癌症的风险显赫干系，并与延伸预期寿命干系。

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图：参考文件

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https://doi.org/10.1038/s41591-025-03570-5https://doi.org/10.1038/s43016-024-01059-x 本站仅提供存储事业，通盘骨子均由用户发布，如发现存害或侵权骨子，请点击举报。